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西瓜是夏天少不了的解暑佳品，
冰西瓜更是很多人的心头好。
不过西瓜吃不对，
也会导致腹泻，胃损伤，
甚至有人把自己吃进了ICU！
家住池州主城区的于女士
近日就因为吃了块隔夜的冰西瓜
出现重症感染险些丧命。
新安晚报、安徽网、大皖新闻记者从于女士就医医院获悉，6月6日，于女士买了个西瓜，当天将吃剩下的一半放进冰箱保存，第二天下午，于女士吃了冰箱里的隔夜西瓜。没想到这口瓜却吃出了祸端。6月8日，于女士开始出现发热、畏寒症状，过了不久，于女士觉得两眼发黑、双腿无力，家人急忙将其送医院检查。
↑本报资料图，非新闻图片
“于女士当时以感染性发热、脓毒症入住我院感染科。她的症状进展很快，刚开始是乏力头晕，肠胃不舒服。到晚上七八点病情加剧，开始呼吸困难，呈脱水状态。”医院重症医学科主任姚力7月13日接受新安晚报、安徽网记者采访时介绍。“当晚9时许，于女士出现血压下降、胸闷，考虑脓毒性休克紧急转入ICU抢救。”姚力介绍，在给于女士的治疗过程中，他们发现于女士提示细菌感染的指标降钙素原（PCT）ng/ml，是正常人的一千倍以上（正常人0.1ng/ml），血小板一度迅速下降至22×/L，“这是非常重症性的感染”。“从于女士的血液培养中，我们发现了肺炎克雷伯杆菌，这是一种致命性非常强的菌，应该是随污染后的西瓜进入患者胃肠道后，随之进入血液。”姚力主任介绍，他们立即对患者进行加强抗感染、机械通气、扩容等紧急处理，因急缺血小板，还从芜湖调来血小板给患者输注。
↑本报资料图，非新闻图片
经历了几天的心惊动魄后，患者病情逐渐平稳下来，在ICU整整抢救十二天后，于女士被转入普通病房治疗。6月29日，于女士终于痊愈出院。医生提醒:“有些人吃了隔夜西瓜可能出现腹泻头晕等症状两三天就会自行缓解，但有些可能会危及生命。”据姚力主任介绍，仅在6月份该院重症科就已经有两例因不洁饮食导致重症感染的医疗案例。“转到我们科室的那肯定是非常严重的情况了，我们也想通过这个医疗案例提醒广大市民，夏季一定要注意饮食安全，冰箱长时间放置的食品（如隔夜西瓜等）尽量不要食用，以防食物中毒。”
新安晚报安徽网大皖新闻记者
几乎每年都会有因为吃了冰西瓜导致住院的事件发生“一口吃下个细菌”这个数据怎么来的？热搜话题的数据来于央视《健康之路》中的一个实验↓视频中实验室对多种切西瓜的方法进行了细菌培养实验实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀板分别切取西瓜封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面得到了差异巨大的数据实验证明切西瓜应该用专用的菜刀案板如果细菌数量过多接触到致病菌就容易生病、拉肚子实际中，刀具、砧板混用导致食物交叉污染也是不少许多家庭的常见现象然而，注意到这一点还远远不够想让西瓜安全过夜我们必须做好三件事
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①专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜；
②包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。
③及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。
放冰箱也有2点要注意
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①及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。②别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。
严格区分定期清洁▼想不让冰箱成为细菌的“天堂”一定将冷藏室进行分区生熟食物分开存放最好能一个月清洗一次冰箱其实从新鲜的角度讲更推荐大家买小一点的瓜
尽量一次吃完哦~
来源：新安晚报、安徽网、大皖新闻、广东疾控、人民日报、新华网客户端、央视新闻等推荐阅读
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