美丽的黄皮肤爱心援助工程 http://news.39.net/bjzkhbzy/180527/6285095.html
对很多人来说
空调、西瓜、WiFi是夏日标配西瓜冰镇，一口下去甘甜爽口，沁人心脾简直是消暑利器然而，近日一则话题“隔夜冰西瓜一口吃下个细菌”冲上微博热搜第一令许多靠冰西瓜“续命”的“吃瓜群众”瑟瑟发抖
一块隔夜冰镇西瓜
真有这么大的危害？
近日池州主城区一女子吃隔夜冰西瓜险丧命！
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西瓜是夏天少不了的解暑佳品，冰西瓜更是很多人的心头好。不过西瓜吃不对，也会导致腹泻，胃损伤，甚至有人把自己吃进了ICU！家住池州主城区的于女士近日就因为吃了块隔夜的冰西瓜出现重症感染险些丧命。
新安晚报、安徽网、大皖新闻记者从于女士就医医院获悉，6月6日，于女士买了个西瓜，当天将吃剩下的一半放进冰箱保存，第二天下午，于女士吃了冰箱里的隔夜西瓜。没想到这口瓜却吃出了祸端。6月8日，于女士开始出现发热、畏寒症状，过了不久，于女士觉得两眼发黑、双腿无力，家人急忙将其送医院检查。
“于女士当时以感染性发热、脓毒症入住我院感染科。她的症状进展很快，刚开始是乏力头晕，肠胃不舒服。到晚上七八点病情加剧，开始呼吸困难，呈脱水状态。”医院重症医学科主任姚力7月13日接受新安晚报、安徽网记者采访时介绍。“当晚9时许，于女士出现血压下降、胸闷，考虑脓毒性休克紧急转入ICU抢救。”
姚力介绍，在给于女士的治疗过程中，他们发现于女士提示细菌感染的指标降钙素原（PCT）ng/ml，是正常人的一千倍以上（正常人0.1ng/ml），血小板一度迅速下降至22×/L，“这是非常重症性的感染”。
“从于女士的血液培养中，我们发现了肺炎克雷伯杆菌，这是一种致命性非常强的菌，应该是随污染后的西瓜进入患者胃肠道后，随之进入血液。”姚力主任介绍，他们立即对患者进行加强抗感染、机械通气、扩容等紧急处理，因急缺血小板，还从芜湖调来血小板给患者输注。
经历了几天的心惊动魄后，患者病情逐渐平稳下来，在ICU整整抢救十二天后，于女士被转入普通病房治疗。6月29日，于女士终于痊愈出院。患者家属还给该院ICU送来一面印有“仁心仁术爱满怀，医德高尚暖人心”字样的大锦旗，感谢所有医护人员的努力。
因于女士正处于休养状态不便多做打扰，7月13日，记者采访了她的丈夫，其丈夫告诉记者：“非常感谢池州二院！感谢姚主任的团队，经过他们的及时高效抢救、精心治疗，现在我老婆身体状况已经恢复得很好了。”
“有些人吃了隔夜西瓜可能出现腹泻头晕等症状两三天就会自行缓解，但有些可能会危及生命。”据姚力主任介绍，仅在6月份该院重症科就已经有两例因不洁饮食导致重症感染的医疗案例。“转到我们科室的那肯定是非常严重的情况了，我们也想通过这个医疗案例提醒广大市民，夏季一定要注意饮食安全，冰箱长时间放置的食品（如隔夜西瓜等）尽量不要食用，以防食物中毒。”
于女士的事件并非个例几乎每年都会有因为吃了冰西瓜导致住院的
“一口吃下个细菌”
这个数据怎么来的？
热搜话题的数据来于央视《健康之路》中的一个实验视频中实验室对多种切西瓜的方法进行了细菌培养实验实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀板分别切取西瓜封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面得到了差异巨大的数据实验证明切西瓜应该用专用的菜刀案板如果细菌数量过多接触到致病菌就容易生病、拉肚子
西瓜这样放冰箱
隔夜才安全
实际中，刀具、砧板混用导致食物交叉污染也是不少许多家庭的常见现象然而，注意到这一点还远远不够想让西瓜安全过夜我们必须做好三件事▼①专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜；②包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。③及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。放冰箱也有2点要注意▼
①及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑，才把剩下的放冰箱。②别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时
严格区分定期清洁▼
想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。其实从新鲜的角度讲，更推荐大家买小一点的瓜，尽量一次吃完哦~
夏日炎炎西瓜还是必不可少的但还是赶紧去检查下你的冰箱是否有放置多天的食物最后附上这些冰箱使用小技巧快告诉身边的小伙伴们▼
（来源：今日池州综合新安晚报安徽网大皖新闻、新华网客户端、财经网、人民日报）
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