你是否在单位食堂中吃到过夹生的米饭?随口一咬居然是硬梆梆的米饭,可能一天的好心情都不见了,当然遇见这种情况,很多人会责怪厨师不会煮,厨师也觉得冤枉,这些可都是蒸饭柜做出来的,该怪的是采购吗?其实大家都没有错,错的就是没有选对蒸饭柜。蒸饭柜这三点没注意,影响方方面面!
第一,发热管数量
发热管数量是加热米饭的重点之一,劣质的蒸饭柜中只有两根U型发热管,所用的材料也可能不是比较好的材质,原材料价格便宜了,但是因为两根的加热面积还是太小了,烹饪所用时间会比较长,而且受热不均米饭便会出现夹生的情况,不仅仅浪费粮食,还特别耗电耗水,买时价格一时爽,后期问题源源不断。
第二,密封条材质
这点是很多的人在购买蒸饭柜时不会
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