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霜降已过，秋去冬来，寒冷的冬季吃上一顿热气腾腾的火锅，可谓是件极为惬意的事情。网红食品“自热锅”日渐风靡，这种食品特别方便，只需要一瓶水帮助加热，稍等片刻便可以享用美味的火锅了。
但是，这种自然发热的食物真的安全吗？江苏消防用实验告诉你真相！
从实验视频中可以看出，网红食品“自热锅”具有一定危险性，由网红自热锅引发的伤害事故也屡见不鲜。
年3月，成都一小伙子在家吃自热火锅，结果导致1厘米厚的玻璃桌炸裂；年9月，上海的方先生由于加热时，倒完水怕不够热，在盒盖上又加了个盖子导致爆炸，溅出的汤汁致使右眼受伤。医生表示，由于受损较深，方先生的右眼视力在伤愈后很可能会受到影响。
自发热小火锅导致玻璃桌炸裂
为什么自热食品会爆炸呢？
发热包在发热的时候会产生一种化学元素——氢气。而如果发热包反应后释放出的氢气量，在环境中正好处于氢气的燃烧极限，就有可能引发燃爆的风险。
现在市场上的自热食品发热包大概有三种成分：
一种是生石灰，俗称（氧化钙），遇水生成氢氧化钙并释放大量热，但水温一般只能达到60—80℃左右。
另一种是铁、铝、镁、炭粉和盐，遇水后发生原电池反应。铁、铝、镁粉作为电池负极，炭粉作为电池正极，盐溶于水后充当电解质溶液，空气参与反应释放出大量热量加热物体，升温可达℃，蒸汽温度可达℃。
第三种则是在第二种的基础上加入石灰粉末，这种加热反应会更剧烈，且产生大量气体。
较为安全的是第一种发热包，但是现在市面上的自热火锅品种繁多、鱼龙混杂，购买和使用时一定要注意。
吃自嗨锅需要注意点什么？
选购自热产品时，要注意观察包装外壳是否有QS标志，自热火锅的塑料包装是否使用的是PP5材质。
使用前，先检查加热包的包装袋是否破损，如果破损就不再食用，同时还要检查出气孔是否处于被堵塞状态。
一定要按照自热食品上的说明书来使用发热包，并严格按照提示内容操作，特别是不要在汽车等密闭、狭小环境中使用，避免明火。
注意一：
往发热包上只能加冷水，不能加热水。加热水可能会导致水剧烈沸腾，引发危险。
注意二：
加热时，包装底部温度极高，不能放在玻璃（茶几、桌面等）上，以防玻璃碎裂伤到自己或者在桌面留下印记。
注意三：
自热火锅不能放入微波炉、烤箱加热。
注意四：
根据中国《民航旅客禁止随身携带和托运物品目录》的相关规定，自热锅里的发热包属于易燃固体，禁止托运和随身携带。
注意五：
加热完成后，揭盖要当心，以免被蒸汽烫到手。
本文来自：丽水科普
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